VACHES

LA VACHE Les vaches on les aime mais on les mange quand même… Nous sommes des animaux vertébrés : nos doigts sont terminés par deux onglons ou sabot et nous portons deux cornes creuses. Notre mamelle est notre caractéristique majeure.Nous appartenons à la famille des bovins et à la classe des mammifères ruminants. Nous absorbons 60 à 100 litres d’eau et 50 à 80 kilos de nourriture par jour. Nous ruminons 6 à 8 heures dans la journée, le tiers de notre vie. Nous ne possédons pas moins de 4 estomacs. Madame la vache ne fabrique du lait que si elle est maman. Traire une vache, c’est tirer le lait de la mamelle comme un veau qui tête. Elle donne un veau chaque année, et son papa s’appelle le taureau. Notre aventure remonte à “la nuit des Temps”. Notre ancêtre se nomme l’aurochs, cet animal peint dans les grottes de Lascaux à l’âge préhistorique. Plus tard, les hommes nous ont trouvé du travail. L’agriculture est née ainsi. Après la seconde guerre mondiale, le tracteur nous a remplacées. De bêtes de somme nous sommes devenues des machines économiques. Actuellement, certaines d’entre nous sont des “usines à lait”, d’autres des moules à veaux. Beaucoup sont devenues des vaches de musées au coeur de parcs dits naturels». Nous entretenons la montagne l’été afin d’éviter les avalanches l’hiver. Nous servons même de pompiers en débroussaillant certains coins de France. Nous faisons partie du patrimoine rural. Autrefois nous portions des doux noms comme “Marguerite”, “Doucette”… Maintenant on nous affuble d’un numéro à l’oreille gauche. On nous suit à la trace du début jusqu’à la fin de notre vie. Rappelez-vous que nous sommes des herbivores même si certains humains avides d’argent nous ont nourries avec des farines de viandes empoisonnées. Maintenant, tout cela est très surveillé. Souhaitons que ça dure car ne l’oublions jamais, et nous nourrissons l’humanité avec notre viande et notre lait grâce auxquels l’homme fabrique encore des fromages, desserts… Il faut par ailleurs admettre que depuis les années 80, certains humains ont reconnu nos bienfaits et la diversité de nos races. Certaines d’entre nous qui allaient disparaître ont pu ainsi être préservées. Nous sommes plus de 500 millions dans le monde. En France, on dénombre plus de 20 millions de vaches. 85% du cheptel français est représenté par 5 races (Prim’Holstein, Charolais, Normande, Montbéliarde, Limousine). Ces 37 races sont réparties selon leurs aptitudes à produire du lait ou de la viande et leur rusticité. Les races régionales telles que l’Aure et St Girons, la Ferrandaise, la Villard de Lans, et autres variétés locales sont désignées comme races à faibles et petits effectifs .

CARNAVAL

Le Carnaval est une période de divertissement pendant laquelle l'ordre établi et la distribution des rôles sont renversés. Le roi devient un humble habitant, le mendiant est sacré roi duCarnaval, chacun se promène masqué ou grimé, et se cache derrière son masque pour faire ce qui lui est interdit en temps normal. Les conventions et les règles sociales sont modifiées, bousculées et oubliées pendant le Carnaval.

Le Carnaval précède le mercredi des cendres et le Carême. Le Carnaval se déroule en hiver (dans l'hémisphère nord) mais sa date est mobile puisqu'elle dépend de la date de Pâques. Le Carnavalcommence le jour de l'Epiphanie, jour des Rois, et se termine le jour de mardi-gras veille du mercredi des cendres. Le point culminant est le jour du mardi-gras. Selon les pays ou les régions le Carnaval court durant toute cette période ou il est limité sur une période donnée dans cet intervalle.

L'ORIGINE DU CARNAVAL ?

La tradition du carnaval est presque aussi ancienne que l'homme lui-même. La première certitude que nous ayons que l'homme se soit masqué remonte au paléolithique ( moins 15 000 à moins 10 000 ans avant J.C.) Elle date de la découverte de "l'homme au masque" dans la grotte des Trois Frères en Ariège en France. En fait, on ne connaît pas la signification du masque à cette époque, mais on sait qu'il existait déjà.

Le Carnaval moderne (tel qu'on le connaît) trouve ses origines en Europe où il s'est développé avant de se répandre dans le monde entier.

Les origines du Carnaval sont multiples comme toujours, les plus anciennes connues remontent à l'antiquité. Comme de nombreuses fêtes, le Carnaval doit ses origines à l'antiquité et à l'Eglise catholique. Dans sa volonté de s'imposer comme seule religion, l'Eglise catholique a dans un premier temps lutté contre des pratiques qu'elle considère comme idolâtres puis elle les a progressivement récupérées et intégrées aux pratiques et croyances catholiques.

LE CARNAVAL SOUS L'ANTIQUITÉ

Dans l'antiquité, on trouve de nombreuses fêtes pendant lesquelles l'ordre établi est renversé que ce soit dans la culture babylonienne ou dans la culture grecque ou romaine. Ces fêtes se déroulaient principalement à la fin de l'hiverpour célébrer le retour du printemps, de la fécondité et le réveil de la nature.

CARREMENT VACHE

TABLEAUX ANIMES